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运康农业科技有限公司菇棚内，杨龙金在察看草菇长势。

三伏天里，暑气袭人。但在泰宁县的三明市运康农业科技有限公司菇棚内，温度适宜，空气里弥漫着阵阵菇香。

“草菇生长对环境和温度要求很高。”厂长杨龙金说，该栽培厂房采用的是新型爱尔兰智能温控大棚，棚内全智能温控，让草菇住上恒温“空调房”，一年四季都能在最适宜的环境中生长。

草菇是南方夏季特有菌类，喜高温高湿环境。过去，草菇只能在夏季栽培，到了冬季，温度过低，难以成活。有感于此，杨龙金与科研院所合作，引进智能设备，在全国率先实现草菇工厂化周年栽培，填补了草菇生产技术空白。

近年来，泰宁县以打造特色农业产业为突破口，鼓励支持草菇等特色食用菌发展。让草菇住进“空调房”，仅仅是泰宁草菇产业技术创新的一个方面。

走进现代化菇棚，可见一颗颗草菇如黑珍珠一般“镶嵌”在菇床的上下两面。这是当地探索使用的“正反面出菇”生产技术，比传统出菇方式多出一倍的出菇面积，能够有效提升菇房的利用率。同时，当地还“变废为宝”，将海鲜菇、鹿茸菇的废菌渣发酵后用于草菇栽培。

不仅如此，当地还首创了“二次上料”栽培模式。“前一茬草菇采摘完毕后，在原来的菇床上再铺一层7厘米厚的栽培料，又可以重新出菇。”杨龙金说，“二次上料”能够提高原材料利用率，节省一次上下料的人工成本，“平均一个大棚可以节约成本2000多元，全厂一年可节约成本30多万元”。

如今，在泰宁县朱口镇音山村宝盖岩水电站边的草菇生产基地有新型爱尔兰智能温控大棚18个，每个菇棚立体栽培面积270平方米，日产量达1500公斤左右，一年下来可收获草菇500多吨。

工厂化生产，带动当地菌菇产业蓬勃发展。眼下，当地正积极探索“龙头企业+基地+农户”等农业产业化合作模式，通过技术培训，引导周边农民在基地内从事采摘、种植等工作，实现在家门口就业。得益于此，每个农户年收入可达4万至6万元。（记者 张辉 通讯员 唐茜 王菲 文/图）