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1、1.把鱼头的尾巴去掉，用刀把鱼身切成薄片，比没修剪的好看。将鱼头从中间掰开，洗净血水。

2、2将姜片放入鱼和酱油中，用手搅拌均匀，腌制15分钟，然后放入盘中，加入剁椒。

3、3将摆好的鱼放入锅中蒸10分钟。关火后淋上少许蒸鱼和豆豉，撒上葱花出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。